Đậu đũa xào thịt thơm ngon

Thao tác nhanh, nguyên liệu dễ kiếm là ưu điểm của món đậu đũa xào thịt này.
1. Nguyên liệu

- 120g thịt bò băm

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 4 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Đậu đũa dài, đủ cho 2 người ăn, cắt dài 5cm

- 1 trái ớt mắt chim, thái lát mỏng

- ½ muỗng canh tương đen

- 1 muỗng cà phê nước tương cá



- 50ml nước

- 1 muỗng canh hạt đậu các loại

- Vài lá húng quế tươi

2. Chế biến


- Đun nóng dầu trong chảo, cho thêm tỏi, ớt phi cho đến khi chúng chuyển màu nâu và thơm.



- Thêm đậu đũa vào, xào khoảng 2 phút. Sau đó, thêm thịt bò và xào trong vài giây. Dùng thìa đảo thịt bò liên tục để chúng không bị vón.

- Trộn nước tương, nước mắm và nước trong bát nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp này lên thịt. Thêm hạt đậu Hà Lan vào và tiếp tục xào trong vòng 1 phút hoặc cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu, chín.

- Thếm lá húng quế và tắt bếp, đảo nhanh đến khi thâys mùi thơm của húng quế.

- Món này ăn với cơm rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Viet Bao (Theo Eva)

(Trích http://vietbao.vn )